felena71: (Default)
[personal profile] felena71
Прошедшие выходные прошли в трудах непосильных...
Но доставили массу удовольствия не только мне, но и гостям (если не врут!).


Начну с предисловия...
На прошлой неделе, 12 августа, у родителей Ильи мог бы быть юбилей - 65 лет совместной жизни - "Железная свадьба". К сожалению, их уже нет в живых... Но мы решили, что несмотря ни на что, это прекрасный повод собраться всем вместе. Тема вечера была выбрана без раздумья - итальянская! Ну, во-первых, родным языком мамы Ильи, всё же был итальянский... Судьба этой женщины необычна... она, рождённая в Амстердаме, переехавшая в итальянскую Геную и прожив там до 15-ти лет, после утраты родителей, бежала от режима Муссолини в Россию к родной тёте... Но любовь к Италии она пронесла всю свою жизнь, потому что считала Италию своим домом...
Ну, а во-вторых... я со своей стороны тоже ужасно помешана на Италии, при этом ни разу там не была! :)


Надо ли говорить, что подобные мероприятия мне ужасно по-нраву? Тем более в моей дурной голове, постоянно бродит масса всяких идей, порой даже очень ничего себе так... Решение сделать этот вечер, было принято за две недели, соответственно времени на фантазии было предостаточно... И вот, за неделю до званного ужина, пришла я на работу, достала цветную бумагу и карандаши ручку, и понеслись мысли в скок... :)
Так как вечер посвящён итальянской кухне, стол есстессно должен быть оформлен в итальянском стиле... Решено - сделано! Поехала в магазин, купила материал в красную клеточку и сшила дорожку на стол.
Потом пришла идея рассадить всех, подписав места. Сначала решила сделать просто красивые квадратные таблички с именами, даже уже столько бумаги извела сделала заготовки, но потом моя вторая голова Дженн мне показала идею, в Инете, с винными пробками... Так родилась идея с итальянскими сапожками. :)



Всё началось с малого... а потом по-нарастающей, как снежный ком... Мне же надо не просто людей накормить, мне надо их заинтриговать... вернее окончательно запутать! :) И решила я напечатать вечернее меню... на итальянском, чО уж там! :) В меру того, что итальянский в семье никто не знает... выглядело это очень забавно, когда все пытались прочесть, что за меню им будет предоставлено. За правильность написания названий блюд я не ручаюсь... переводил Гугл! :)))



Тем временем, пока в голове бурно рождалось оформление стола,  я списалась с коренной жительницей Италии
[livejournal.com profile] galya1963 и попросила её рассказать мне, в какой последовательности подают ужин. На что я получила очень подробный ответ. Я его напишу здесь, потому что это действительно очень интересно и вдруг ещё кому-нибудь пригодится:
"...
сначала закуски, потом первое блюдо, это может быть паста или ризотто или суп (дзуппа), для этих блюд подается столовое вино, к закускам можно игристое белое, потом второе блюдо, типа нашего: рыба или мясо с гарниром, потом десерт с десертным вином (а можно и без), потом сыры, потом фрукты, потом кофе.))) "

С винами я как не разбиралась, так и не разбираюсь... поэтому у меня ко всему шло либо красное вино, либо белая водка... :) А сыры так и лежат в холодильнике... апатамушта забыла про них! Но всё остальное строго по-списку! :)
Вечер решили делать в воскресенье, потому что то тот не может в субботу, то этот... Так что сегодня на работе сижу отдыхаю... вчера пошла спать без задних ног... но сШастливая и удовлетворённая! :) Весь день в  субботу прошёл в беготне по-магазинам. Вечер же, был посвящён тирамису, сырникам в шоколаде и маринованными грибам. А вот уже в воскресенье всему остальному. Сначала покажу весь стол, а уже потом оглашу-покажу всё по-отдельности.



Вот на этой фотографии, могло всё и закончиться... Дурёха-я залезла на стул в тухлях... а стул на роликах... благо Москва стена была позади... отступать было некуда. :)






А теперь будем разглядывать всё вблизи... :)



На закуски - Antipasto - у меня были:
Рулеты из запечённого перца и фаршированные рикотой с чесноком и розмарином. Рецепт взяла у elladkin (рецепт потом отдельно выложу, как и многи другие). На заднем плане тарелка с мясной нарезкой из soppressata и острой coppicola. Центр блюда украшают сицилийские оливки, купленные в итальянском магазине у мясника Тони.



Это prosciutto с тосканской дыней. Блюдо предварительно слегка облила оливковым маслом и бальзамическим уксусом.



Это, моя сплошная импровизация... своеобразный салат caprese и огурцы с начинкой из козьего сыра с анчоусами и шнитт-луком.

Салат капрезе и мясная нарезка в другом ракурсе.



Это салат из овощей-гриль.

На этой фото видно мои http://felena71.livejournal.com/51375.html
и салат из руколы (большая квадратная миска).



Затем я подавала пасту с спаржей в песто соусе http://felena71.livejournal.com/20028.html. Фотографии нет... засуетилась я... забыла. Но соус песто, если кому надо, у меня есть в рецептах. Он годами проверенный и очень вкусный.
На второе я подавала http://felena71.livejournal.com/17218.html ,только в этот раз я их делала в духовке. Оригинальная идея была взята у Гали из Италии. :)  А посмотрите на мои "подхваты"... :) Сама сшила, в тон к дорожке на стол. :)



Фотографий сладкого стола к сожалению нет. Там народ уже пошёл в разнос и выглядело это не очень красиво... Подавала я фруктовый салат, лимонное тирамису и сырки в шоколаде.



На мой взгляд - Вечер удался! :) Спать пошла уставшая, но довольная.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

felena71: (Default)
felena71

September 2013

S M T W T F S
123 4567
89101112 1314
151617 1819 2021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 04:42 am
Powered by Dreamwidth Studios