felena71: (Default)
Делала я это блюдо давно, но совершенно забыла про него. А тут и повод нашёлся! У Марины [livejournal.com profile] magdacook проходит баклажанный флешмоб, кому интересно поучаствовать вам сюда => http://magdacook.livejournal.com/56753.html

Предупреждаю сразу - блюдо ни разу не диетическое! Вот как говорят, что кашу маслом не испортишь, правильно? Вот так и тут - вкусно и много-много всего вредного...  но вкусно! Делала не по-рецепту, как всегда мудрила.



Read more... )
felena71: (Default)
Перед своим итальянским вечером, бегала по ЖЖ и собирала рецепты. Так, меня вынесло на elladkin, где я нашла вот этот рецепт http://elladkin.livejournal.com/285633.html



Read more... )
felena71: (Default)
Прошедшие выходные прошли в трудах непосильных...
Но доставили массу удовольствия не только мне, но и гостям (если не врут!).


Read more... )
felena71: (Default)
Ждали лето, оно пришло...
Жара у нас стоит неимоверная... Да ладно б жара, а то влажность 91%...
Я просто варёная уже пару недель. Очень плохо переношу жару...
Вчера пришла домой, настроения готовить совершенно нет, но это никого не волнует... кушать всем хоТся.
Открыла холодильник и...



Read more... )
felena71: (Default)
Идею этого рецепта я взяла из очень красивой и вкусной книги, которую мне подарила дочь на Рождество -  "What Katie Ate". Это первый опыт приготовления по этой книге... хотя держу её очень часто в руках. Мне просто нравится перелистывать её страницы и любоваться прекрасным оформлением.


Read more... )
felena71: (Default)
Сегодня у нас на работе был полный застой... было всего 2 операции. И от нечего делать, я взялась проглядывать журналы своих френдов, кого когда-либо зафрендила. И вот наткнулась на такой рецепт http://pratina.livejournal.com/131256.html у [livejournal.com profile] pratina.
Рецепт очень понравился, что он очень лёгкий, не отягощённый лишними жирами, что нам с Дюканом очень подходит. Отсидела я на работе до 3-х и на большее меня не хватило... Полетела в магазин, за баклажанами и бегом домой. И вот уж рассказываю и показываю то, что оказалось очень вкусным.



Read more... )
felena71: (elena)
Готовить, что-либо совершенно было лень (иногда случается и такое...), кушать хочется всегда... (к сожалению...). Окинула я свои запасы зорким глазом и нашла овощи и кусочек фарша. И началось...



Read more... )
felena71: (elena)
На эти выходные ездила к дочери, вернее к себе домой... Вот такая вот запутанная история, живу на два дома. :) Там надо было двор привести в порядок к началу зимы. Пока Илья убирал листья и последний раз в этом сезоне, косил траву, я приготовила лазанью, которую заказала моя дочь.
В первый раз я попробовала лазанью, в первые годы жизни в Штатах, ну... примерно лет 20 назад. С этим блюдом меня познакомила одна моя знакомая-соседка Оля. Сразу говорю, что рецепт наверняка далёк от оригинала, но я даже не пыталась его изменить и найти другие пути... уж больно она, лазанья, в этом исполнении вкусная получается и безумно полезная для задницы.
И так, для смелых и бесстрашных... или расти жопа большая и маленькая!




Read more... )
felena71: (elena)
Рецепт взяла из местного итальянского журнала "La Cucina Italiana", зная о моей любви к итальянской кухне, мне его презентовала одна из сотрудниц, с которой я работаю. Этот рецепт привлёк своей простотой и незамысловатостью.
И так, свежая рыба в помидорном соусе. 





Read more... )
felena71: (elena)
Я уже говорила, что я помешана на Италии, итальянской посуде, итальянской кухне... но при всём при этом, визит в Италию до сих пор остаётся в мечтах... Надеюсь, что в один день, эта мечта станет явью. А пока я рассматриваю Италию в интернетных картинках и в книжных иллюстрациях. Есть у меня книга, очень большая, толстая, красочная... "Italy. The Country and it's Cuisine". Как же я люблю эту книгу! Я её купила года 3 назад, но до сих пор не устаю перелистывать её страницы. В этой книге рассказывается о всех регионах страны, о людях, привычках и кулинарных предпочтениях каждого из регионов. С массой красивых, неимоверно вкусных рецептов.




Read more... )
felena71: (Default)

Приехала домой, что-то надо быстро приготовить. Что может быть быстрей пасты, тем более пасту у нас любят.




Read more... )

felena71: (elena)
Давно хотелось испечь что-нибудь лёгкое, лимонное... И вот нашла подходящий рецепт. Попробовала испечь в первый раз. Несомненно войдёт в мою "библию" (так мой Илья называет мои кулинарные записки).




Read more... )

felena71: (Default)
Лёгкий, быстрый и безумно вкусный рецепт пасты. Несомненно войдёт в один из моих любимых рецептов пасты. Такое блюдо и самому покушать и гостям подать не стыдно. Рецепт позаимствован у популярного итальяно-американского кулинара, телеведущей cooking show и просто красавицы Giada De Laurentiis. Советую попробовать, не пожалеете!




Read more... )

felena71: (elena)
Лежали у меня эти Мanicotti... долго придолго. Забыла... Начала ревизию в шкафчиках проводить, выявила их наличие, решила что больше тянуть нельзя. За основу взяла рецепт с коробки этих самых макарон, но с добавлением моей фантазии. Поэтому, наверно их сложно уже назвать классическими...

Picture 3788


Read more... )
felena71: (elena)
Сегодня планировали с Ильёй, после того, как я закончу работу, пойти погулять и поужинать где-нибудь в Norht End, есть такой район Бостона, в просторечие именуемой Маленькой Италией. Там обосновалась огромная итальянская диаспора, со своими устоями и порядками, магазинами, ресторанами и ежегодными фестивалями. Один из таких фестивалей, в честь Святого Антонио, будет проходить вот уже в 93-й раз, в конце августа. Планирую попасть. Кто был, говорят, что это очень красочное и интересное зрелище.
Но в итоге, сегодняшний поход расстроил дождь. Закон подлости, весь день светило солнце, а к концу моего рабочего дня полил дождь, как из ведра! До сих пор льёт не переставая. Соответственно, с такой погодой, никуда не пойдёшь, пришлось готовить дома. И коль уж мы настроились на итальянскую кухню, я приготовила пасту. Рецепт подглядела у Jamie Oliver.

И так - Паста с Лимонным соусом.

Picture 3825

Read more... )
felena71: (elena)


Зашла в магазин, увидела красивую говядину на косточке... А дай, думаю, приготовлю Оссо Буко! И приготовила. За основу рецепта взяла рецепт Giada De Laurentiis.
http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/osso-buco-recipe/index.html

Picture 3784


Read more... )
felena71: (elena)
Идею приготовить этот суп, дала как не странно, рабочая столовая. У меня на работе 2 столовые, в одной борются за здоровый образ жизни, а в другой кормят на как на убой. Ни в одной, ни в другой - невкусно! Но иногда, в той, что на убой, готовят очень вкусный суп. У шеф-повара я не стала спрашивать, что да как... не захотелось разочаровываться от услышанного, а то вообще больше есть у них не буду (ага, есть немного... брезгливая...). В принципе и так было понятно, на вкус, что там присутствует.




Read more... )

felena71: (elena)
Итальянскую кухню я люблю, но наверняка... здесь в штатах, она так же как и другая любая кухня адаптирована под местные вкусы. Поэтому, скорей всего это итальяно-американская кухня. Уверена, что за настоящими итальянскими рецептами, надо ехать в Италию.




Read more... )
felena71: (Default)
Я пришла к выводу, что в прошлой жизни я была итальянка... А иначе, как объяснить мою любовь к итальянской кухне? Ну вот люблю, я их кухню, а ещё давно мечтаю побывать в Италии. Надеюсь это случится... А пока приходится листать красивые книжки, готовить по ним и скупать в HomeGoods посуду и всякие прибамбасы Made in Italy. :)




Read more... )

Profile

felena71: (Default)
felena71

September 2013

S M T W T F S
123 4567
89101112 1314
151617 1819 2021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 10:18 pm
Powered by Dreamwidth Studios