felena71: (Default)
Ждали лето, оно пришло...
Жара у нас стоит неимоверная... Да ладно б жара, а то влажность 91%...
Я просто варёная уже пару недель. Очень плохо переношу жару...
Вчера пришла домой, настроения готовить совершенно нет, но это никого не волнует... кушать всем хоТся.
Открыла холодильник и...



Read more... )
felena71: (Default)
Выкладываю рецепты из загашников, потому что накопилось их... много! В основном делаю это для себя, типа создаю визуальную кулинарную книгу имени меня. :)



Read more... )
felena71: (Default)
Идею этого рецепта я взяла из очень красивой и вкусной книги, которую мне подарила дочь на Рождество -  "What Katie Ate". Это первый опыт приготовления по этой книге... хотя держу её очень часто в руках. Мне просто нравится перелистывать её страницы и любоваться прекрасным оформлением.


Read more... )
felena71: (elena)
Готовить, что-либо совершенно было лень (иногда случается и такое...), кушать хочется всегда... (к сожалению...). Окинула я свои запасы зорким глазом и нашла овощи и кусочек фарша. И началось...



Read more... )
felena71: (elena)
На эти выходные ездила к дочери, вернее к себе домой... Вот такая вот запутанная история, живу на два дома. :) Там надо было двор привести в порядок к началу зимы. Пока Илья убирал листья и последний раз в этом сезоне, косил траву, я приготовила лазанью, которую заказала моя дочь.
В первый раз я попробовала лазанью, в первые годы жизни в Штатах, ну... примерно лет 20 назад. С этим блюдом меня познакомила одна моя знакомая-соседка Оля. Сразу говорю, что рецепт наверняка далёк от оригинала, но я даже не пыталась его изменить и найти другие пути... уж больно она, лазанья, в этом исполнении вкусная получается и безумно полезная для задницы.
И так, для смелых и бесстрашных... или расти жопа большая и маленькая!




Read more... )
felena71: (Default)

Приехала домой, что-то надо быстро приготовить. Что может быть быстрей пасты, тем более пасту у нас любят.




Read more... )

felena71: (elena)
Лагман. В интернете много рецептов, правил его приготовления... который из них правильный, одному Богу известно. Потому что в каждой семье он готовится по-своему, в расчёте на привычки и вкусы. У меня дома, в детстве, мама готовила его совершенно по-другому, чем сейчас его готовлю я.




Read more... )

felena71: (elena)
Нашла это блюдо в интернете, думала итальянское... но сейчас, когда стала подготавливать "пост", нарыла в том же интернете, что Тимбаль - это блюдо французской кухни. Была удивлена... понимаю, что для многих это не открытие, как для меня... :) В общем, не зря говорят, что мы каждый день, что-нибудь новое- да познаём.




Read more... )

felena71: (Default)
Лёгкий, быстрый и безумно вкусный рецепт пасты. Несомненно войдёт в один из моих любимых рецептов пасты. Такое блюдо и самому покушать и гостям подать не стыдно. Рецепт позаимствован у популярного итальяно-американского кулинара, телеведущей cooking show и просто красавицы Giada De Laurentiis. Советую попробовать, не пожалеете!




Read more... )

felena71: (elena)
Этот суп из детства... помню, как его готовила моя бабушка Ага (товарисЧ "Ага", это не про вы! :)). Моя бабуля, Агнесса Дмитриевна, была замечательным кулинаром, многие вещи всплывают в памяти... к сожалению, когда она "ушла" мне было всего 9 лет.

Picture 4339


Read more... )
felena71: (elena)
Очень люблю базилик, его аромат и вкус. Поэтому, он у меня дома есть всегда, в любом виде. Очень часто покупаю горшок с кустиком и держу его на окне. Когда нужен свежий базилик, он всегда под рукой, просто отщипываю листики или макушки. Это кстати останавливает рост в высоту, а заставляет его становиться гуще. Но со временем, кустик изживает себя... ствол становится дубовым, листики уже не такие гладкие, большие и красивые... это означает, что надо покупать новый. Это в принципе и побудило меня сегодня, сделать соус "Песто". Я купила новый кустик базилика, а старый общипала весь и пустила листья на соус.

Picture36


Read more... )
felena71: (elena)
Лежали у меня эти Мanicotti... долго придолго. Забыла... Начала ревизию в шкафчиках проводить, выявила их наличие, решила что больше тянуть нельзя. За основу взяла рецепт с коробки этих самых макарон, но с добавлением моей фантазии. Поэтому, наверно их сложно уже назвать классическими...

Picture 3788


Read more... )
felena71: (elena)
Сегодня планировали с Ильёй, после того, как я закончу работу, пойти погулять и поужинать где-нибудь в Norht End, есть такой район Бостона, в просторечие именуемой Маленькой Италией. Там обосновалась огромная итальянская диаспора, со своими устоями и порядками, магазинами, ресторанами и ежегодными фестивалями. Один из таких фестивалей, в честь Святого Антонио, будет проходить вот уже в 93-й раз, в конце августа. Планирую попасть. Кто был, говорят, что это очень красочное и интересное зрелище.
Но в итоге, сегодняшний поход расстроил дождь. Закон подлости, весь день светило солнце, а к концу моего рабочего дня полил дождь, как из ведра! До сих пор льёт не переставая. Соответственно, с такой погодой, никуда не пойдёшь, пришлось готовить дома. И коль уж мы настроились на итальянскую кухню, я приготовила пасту. Рецепт подглядела у Jamie Oliver.

И так - Паста с Лимонным соусом.

Picture 3825

Read more... )
felena71: (elena)
Идею приготовить этот суп, дала как не странно, рабочая столовая. У меня на работе 2 столовые, в одной борются за здоровый образ жизни, а в другой кормят на как на убой. Ни в одной, ни в другой - невкусно! Но иногда, в той, что на убой, готовят очень вкусный суп. У шеф-повара я не стала спрашивать, что да как... не захотелось разочаровываться от услышанного, а то вообще больше есть у них не буду (ага, есть немного... брезгливая...). В принципе и так было понятно, на вкус, что там присутствует.




Read more... )

felena71: (elena)
Итальянскую кухню я люблю, но наверняка... здесь в штатах, она так же как и другая любая кухня адаптирована под местные вкусы. Поэтому, скорей всего это итальяно-американская кухня. Уверена, что за настоящими итальянскими рецептами, надо ехать в Италию.




Read more... )

Profile

felena71: (Default)
felena71

September 2013

S M T W T F S
123 4567
89101112 1314
151617 1819 2021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 07:28 pm
Powered by Dreamwidth Studios