felena71: (elena)
Рассольник - это блюдо русской кухни, суп, основой которого являются солёные огурцы и даже может добавляться огуречный рассол, откуда в принципе и пошло само название супа. Рассольник может быть, как вегетарианский, так и на мясной основе. В моём случае это была куриная грудка. В суп может добавляться картофель, а так же крупа - перловка, гречка или рис.



Read more... )
felena71: (elena)
Как я давно не готовила борщ... наверно с апреля месяца. Жарко было.  А теперь, наступают холода и захотелось комфорта, тепла не только в одежде, мягком пледе, но и в "уютной" согревающей пище. Что может быть приятнее горячего борща, ароматного, вкусного, сваренного с любовью?!
Борщ, наверняка, как и плов, все варят кто как может, кто как привык, потому что сколько людей, столько вкусов. Я в основном варю борщ без мяса, он от овощей получается очень насыщенным и недостаток в мясе не ощущается, тем более что можно это место оставить для второго блюда с мясом.




Read more... )
felena71: (elena)
Кулеш - как правило суп из пшена сваренный на сале. Прародиной кулеша считается Венгрия, от венгерского слова "кёлеш - köles" - пшено. Варю этот суп крайне редко... в основном в осенне-зимний период. Есть в этом супе что-то согревающее и располагающее к покою и уюту... :)





Read more... )
felena71: (Default)
Пошла спать вчера вечером, с одной вечной мыслью:"Что завтра готовить?!" Голова уже пухнет, не люблю готовить одно и тоже, мне всегда хочется чего-то нового... У Ильи, бесполезно спрашивать, что ему приготовить, потому что знаю заранее ответ:"Леночка, откуда я знаю? Хоть что. Ты вкусно готовишь!" Зато потом, когда я "хоть что приготовлю", начинается критика и нытьё, что "я к такой еде не привык... мы народ   "простой", привыкли к котлетам и картошке... Короче!!!




Read more... )

felena71: (elena)
Этот суп из детства... помню, как его готовила моя бабушка Ага (товарисЧ "Ага", это не про вы! :)). Моя бабуля, Агнесса Дмитриевна, была замечательным кулинаром, многие вещи всплывают в памяти... к сожалению, когда она "ушла" мне было всего 9 лет.

Picture 4339


Read more... )
felena71: (elena)
Идею приготовить этот суп, дала как не странно, рабочая столовая. У меня на работе 2 столовые, в одной борются за здоровый образ жизни, а в другой кормят на как на убой. Ни в одной, ни в другой - невкусно! Но иногда, в той, что на убой, готовят очень вкусный суп. У шеф-повара я не стала спрашивать, что да как... не захотелось разочаровываться от услышанного, а то вообще больше есть у них не буду (ага, есть немного... брезгливая...). В принципе и так было понятно, на вкус, что там присутствует.




Read more... )

felena71: (Default)
Первый раз попробовала этот суп несколько лет назад во Флориде, а если точнее на Кey West, есть такая крайняя точка США, откуда до Кубы рукой подать... 90 миль. Этот суп, да в жару... милое дело! Но как всегда... руки не доходили. И вот свершилось!!!




Read more... )
felena71: (Default)
Выходные прошли быстро, как будто и не отдыхала. В субботу, неожиданно оказалось, что я работаю... хорошо, что в пятницу предупредили. В воскресенье, отсыпалась за все дни. Проснулась, съездили в "Базу" (русский магазин), заехали в Whole Foods и домой... Я затеяла ужин. Сварила суп из шпината, на щавелевой основе, сделала ленивые манты и испекла шарлотку из увядающих яблок. Вечером посмотрели КВН и пошли спать...




Read more... )

Profile

felena71: (Default)
felena71

September 2013

S M T W T F S
123 4567
89101112 1314
151617 1819 2021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 08:41 pm
Powered by Dreamwidth Studios