Завтрак по-критски. Дакос - Vτάκος.

[felena71]

Утром проснулась и бегом на кухню... у меня сегодня был критский завтрак. 

Как я вчера рассказывала, мы заехали в греческий магазин и я купила специальные сухари из перловой муки, для дакос. Дакос это блюдо, которое родилось на Крите, это блюдо можно назвать критской брускеттой. Это блюдо я попробовала и полюбила на Крите, где мы отдыхали ровно год назад именно в это время... Ах... 

Само по себе, блюдо очень простое, приготовление занимает не более 5 минут. Вся проблема в сухарях, их нигде не купишь кроме греческих магазинов. И то не все греческие магазины их продают. Когда мы расплачивались, кассир на кассе спросил:"Вы недавно были на Крите?" Мы спросили, как он догадался? На что он ответил, что это критское блюдо, оно распространено только там. При этом он так блаженно прикрыл глаза и сказал:"Ммм... Крит..." Да, парнишка... я тоже хочу туда!!!

И так:

1. Сухари опустить в воду не более минуты, один раз перевернув.

2. Помидоры порезать мелким кубиком. Фету раскрошить на мелкие кусочки.

3. Хлеб выложить на тарелку, полить оливковым маслом сверху помидоры, фету и посыпать сухим орегано (у меня фета по ошибке оказалась ниже помидор :). Можно ещё раз сбрызнуть оливковым маслом. 

Завтрак лёгкий, нежный и вкусный... по крайней мере для меня... Я закрывала глаза и представляла Крит...