![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Cook-бросок.
Выходные прошли быстро, как будто и не отдыхала. В субботу, неожиданно оказалось, что я работаю... хорошо, что в пятницу предупредили. В воскресенье, отсыпалась за все дни. Проснулась, съездили в "Базу" (русский магазин), заехали в Whole Foods и домой... Я затеяла ужин. Сварила суп из шпината, на щавелевой основе, сделала ленивые манты и испекла шарлотку из увядающих яблок. Вечером посмотрели КВН и пошли спать...
Суп простой, его называют по разному - зелёный борщ, щавелевый суп и т.д.
С щавелем тут проблемы, может его где и продают, но я не видела. Купила шпинат, в русском магазине банку консервированного щавеля, оставалась немного варенной курицы, картофель и лук всегда дома есть.
Закипятила воду, положила туда картофель порезанный кубиками, добавила пару столовых ложек Вегеты (приправа из русского, я ещё использую вместо соли, она придаёт насыщенный вкус супу). Когда картофель был уже почти готов, добавила мелко порезанную курицу. Закипело, добавила промытый и порезанный не мелко шпинат. Затем, щавель из банки, обязательно предварительно протёртый через сито.
Лук спассеровала на масле и тоже туда. В самом конце варки добавила немного укропа.
Суп подавать со сметаной и сваренным в крутую яйцом.
Затем взялась за ленивые манты. В Whole Foods купила 1/2 паунда бараньего фарса, дома был кусочек тыквы, пару луковиц, пучок кинзы. Всё порезала мелко, смешала с фаршем, соль перец по вкусу. Приготовила тесто - 2 яйца, 1 стакан воды тёплой, соль и 4 стакана муку. Замешивать было лень руками, сделала в миксере.
Дала тесту пол часа на отдых и принялась за лепку. Ну лепкой это сложно назвать... Тесто разделила на 4 части, раскатала очень тонкие лепёшки и по всей плоскости распределила фарш. Затем всё свернула рулетом. Готовится на пару 35-40 минут.
Пирог-Шарлотка, тоже легче простого. Яблоки очистила, порезала дольками. Сделала тесто - 2 яйца, 1 стакан сахара, 1ч.л. соды/уксус, 1 стакан муку. Обычно я просто перемешиваю яблоки в тесте, но этот раз не поленилась и выложила их в форму, а потом залила тестом. Выпекать 35-40 минут на 365F.
Суп простой, его называют по разному - зелёный борщ, щавелевый суп и т.д.
С щавелем тут проблемы, может его где и продают, но я не видела. Купила шпинат, в русском магазине банку консервированного щавеля, оставалась немного варенной курицы, картофель и лук всегда дома есть.
Закипятила воду, положила туда картофель порезанный кубиками, добавила пару столовых ложек Вегеты (приправа из русского, я ещё использую вместо соли, она придаёт насыщенный вкус супу). Когда картофель был уже почти готов, добавила мелко порезанную курицу. Закипело, добавила промытый и порезанный не мелко шпинат. Затем, щавель из банки, обязательно предварительно протёртый через сито.Лук спассеровала на масле и тоже туда. В самом конце варки добавила немного укропа.
Суп подавать со сметаной и сваренным в крутую яйцом.
Затем взялась за ленивые манты. В Whole Foods купила 1/2 паунда бараньего фарса, дома был кусочек тыквы, пару луковиц, пучок кинзы. Всё порезала мелко, смешала с фаршем, соль перец по вкусу. Приготовила тесто - 2 яйца, 1 стакан воды тёплой, соль и 4 стакана муку. Замешивать было лень руками, сделала в миксере.
Дала тесту пол часа на отдых и принялась за лепку. Ну лепкой это сложно назвать... Тесто разделила на 4 части, раскатала очень тонкие лепёшки и по всей плоскости распределила фарш. Затем всё свернула рулетом. Готовится на пару 35-40 минут.
Пирог-Шарлотка, тоже легче простого. Яблоки очистила, порезала дольками. Сделала тесто - 2 яйца, 1 стакан сахара, 1ч.л. соды/уксус, 1 стакан муку. Обычно я просто перемешиваю яблоки в тесте, но этот раз не поленилась и выложила их в форму, а потом залила тестом. Выпекать 35-40 минут на 365F.
class!
Re: class!