Выбирая момент...

Этот пирог у меня дежурный. Я его готовлю очень, очень часто, когда надо и когда не надо, но съедается он всегда под чистую, в один присест... Чаще всего, я его готовлю с яблоками, особенно люблю с зелёными и кислыми. Но иногда, когда нет яблок под рукой, а пирог требуют, приходится выкручиваться. Так, этот пирог был уже испробован с грушами, бананами, черникой, персиками... Но всё же неоригинальность яблочная приветствуется больше всего.



( Read more... )

Этот рецепт я взяла в журнале "Bon Appetit", годовую подписку на который получила как комплимент за покупку таджина в магазине "Sur La Table". Подписка скоро закончится, но журналы пока ещё приходят, вот этот рецепт тарта из январского номера.




( Read more... )

В общем так... Замахнулась я на макаруны, без навыков, без спец.оборудования (кулинарного мешка), но за то было желание и новая книжка с рецептами "Makarоns and more". Книжку мне подарила моя "partner of crime" - Jennifer (для тех кто не знает - это моя коллега по-работе) на Рождество, после того, как я ей просвистела все уши о макарунах. О том, какие они вкусные и какие замечательные и как я хочу попробовать их сделать, но не решаюсь, потому что не могу определиться с рецептом...



( Read more... )

Давно хотелось испечь что-нибудь лёгкое, лимонное... И вот нашла подходящий рецепт. Попробовала испечь в первый раз. Несомненно войдёт в мою "библию" (так мой Илья называет мои кулинарные записки).




( Read more... )

В воскресенье ездили в гости. Захотелось что-нибудь с собой прихватить. Решила испечь Cheesecake. Я вообще, не любитель сырных тортов, но этот очень хорош. Нежный, лёгкий в приготовлении и очень вкусный.






( Read more... )

Ну во первых... кто такая Катька? Есть у меня такая знакомая девушка, ей сегодня исполнилось целых 6 лет!!! Красавица... слов нет, подрастёт, от парней отбоя не будет. Весёлая, смышлёная, иногда вредная, но такая рассудительная. Ах, да... забыла сказать, очень любознательная... особенно если я что-то готовлю на кухне, сие действо не может пройти мимо неё. Она берёт маленький стульчик, подвигает ко мне поближе и обозревает... при этом задаёт массу нужных и ненужный вопросов:
-Лена, а это что?
-Катя, а это что?
-Это капуста!
-Катя, а зачем ты спрашиваешь, если ты знаешь?
-Не знаю...
Ну вот примерно такие разговоры... Но кроме разговоров, ей очень нравится поедать обрезки-остатки всяких морковок, перцев, капусток... Кролик одним словом! :)
Так вот... Пока она была в школе, училась и принимала поздравления от своих одноклассников, я решила сделать что-то необычное, чем какой-нибудь торт. Тем более, что "основной" торт будет завтра, когда она пойдёт в какой-то детско-тусовочный клуб и будет отмечать свой день рождения в кругу близких друзей.
Я решила испечь Cheese Cake Cups, такие простые в изготовление, но необычайно вкусные.

( Рецепт и фото прилагается. )