Морковный пирог.

[felena71]

Ленчик, отчитываюсь! :)

Этот рецепт пришёл ко мне из Германии... от моей тёзки Лены margeriten26

Делала всё точно по её рецепту http://margeriten26.livejournal.com/37905.html
Во время исполнения сего морковного таинства, ни разу шаг в лева, шаг в права... ни-ни! Строго по-рецепту. Получилась очень вкусно! Хоть и переживала, что в моей странной семье, он может быть не понят... на второй день, пирога как и не бывало.

Всё что нужно:

175 гр сахара,

150 гр растительного масла (у меня смесь с оливковым)

3 больших яйца (взбить)

150 гр тертой сырой моркови(я прям на крупной тёрке её вжик-вжик...)

100 грамм изюма (предварительно его замочила в горячей воде, дала разбухнуть)

Цедра 1-го лимона

175 гр муки

1 ч.л. разрыхлителя

1 ст.л. корицы,

1/2 ст.л. молотого мускатного ореха

Глазурь:

150 гр. сахарной пудры

1/2 сок свежего лимона

Теперь, как:

1. Яйца с сахаром слегка взбиваем, добавляем масло... взбиваем. Затем добавляем цедру, морковь и изюм.

2. Муку соединяем с разрыхлителем, корицей, мускатным орехом - просеиваем и добавляем к жидкой массе.

3. Отправляем в предварительно разогретую духовку 365f/180c на 45-60 минут. Всё зависит от духовки. У меня ушло 45 минут.

4. После того, как пирог слегка остыл, обмазать его глазурью и сверху украсить цедрой.

После того, как пирог всем понравился, я призналась, что он морковный... А то у нас ничего кроме яблочной шарлотки... некоторые товарищи... не признают! Однозначно войдёт в мою коллекцию - легко и вкусно.