felena71 | Cheesecake.

В воскресенье ездили в гости. Захотелось что-нибудь с собой прихватить. Решила испечь Cheesecake. Я вообще, не любитель сырных тортов, но этот очень хорош. Нежный, лёгкий в приготовлении и очень вкусный.

Надо для теста:

2 ст муки
1/2 ст сахара
1 палочка маргарина (115гр)
1 ч.л. соды (гаш. уксусом)

Для начинки:

4 пачки Philadelphia cream cheese (8oz/250гр каждая, сыр должен быть комнатной t)
4 яйца
1 ст. сахара
1 пакетик ванилина
1 жмень изюма (изюм предварительно замочить и дать разбухнуть)

Как:

1. Муку, сахар, соду, хорошо перемешать с маргарином. Тесто слегка размять. Затем равномерно разровнять по дну формы.

2. Cream cheese взбить с сахаром, ванилином до однородной массы. Затем, по-одному добавлять яйца - начинка готова.

3. Сырную начинку выложить на тесто и отправить в духовку на 355-360F, на один час.