![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Лазанья для дочки (ей можно)...
На эти выходные ездила к дочери, вернее к себе домой... Вот такая вот запутанная история, живу на два дома. :) Там надо было двор привести в порядок к началу зимы. Пока Илья убирал листья и последний раз в этом сезоне, косил траву, я приготовила лазанью, которую заказала моя дочь.
В первый раз я попробовала лазанью, в первые годы жизни в Штатах, ну... примерно лет 20 назад. С этим блюдом меня познакомила одна моя знакомая-соседка Оля. Сразу говорю, что рецепт наверняка далёк от оригинала, но я даже не пыталась его изменить и найти другие пути... уж больно она, лазанья, в этом исполнении вкусная получается и безумно полезная для задницы.
И так, для смелых и бесстрашных... или расти жопа большая и маленькая!
Для лазаньи понадобится:
500-600г фарша (я брала говяжий, но если хотите уменьшить калории, то можно взять индюшачий)
1 упаковка лазаньи
1 лук (кубиком)
1 красный перец (порезать кубиком)
1 упаковка cottage cheese (16 oz/450g)
1 банка соуса маринара
2-3 зубчика чеснока
1 стакан сыр моцарелла
Соль и перец по-вкусу.
1. Лазанью отварить в большом количестве воды, почти до готовности. Следить, чтобы она во время варки не слиплась. Затем тщательно промыть под холодной водой.
2. Тем временем, пока варится паста, фарш обжарить на сковороде с луком, затем туда добавить красный перец, можно грибы по-желанию (у меня дочь не любит грибы). Всё обжарить до готовности и вылить к мясу соус-маринару, добавить чеснок, соль и перец по-вкусу. Потушить на медленном огне 15-20 минут. Снять с огня.
3. Начинаем собирать лазанью. В противень, по длине полосок, укладываем пасту (я кладу 4 полоски в нахлёст), затем слой мясного соуса. Сверху, ложкой равномерно разложить cottage cheese. Повторяем эти операции несколько раз, пока не закончится паста. Верхний слой, я обычно покрываю тонко мясным соусом и сверху засыпаю сыром моцарелла.
4. Если вы планируете подавать лазанью сразу к столу, то тогда её надо накрыть сверху фольгой и отправить в разогретую духовку на 30-35 минут, на 365F. Если вы её приготовили заранее и планируете подать позже, от её надо будет отправить в духовку на ту же температуру, но на 45-50 минут. Но очень важно разогревать её под фольгой, чтобы не подсушивать края.
И будет вам радость.........
no subject
no subject