Как на Катькин день рождения испекла я Cheese Cake Cups...

Ну во первых... кто такая Катька? Есть у меня такая знакомая девушка, ей сегодня исполнилось целых 6 лет!!! Красавица... слов нет, подрастёт, от парней отбоя не будет. Весёлая, смышлёная, иногда вредная, но такая рассудительная. Ах, да... забыла сказать, очень любознательная... особенно если я что-то готовлю на кухне, сие действо не может пройти мимо неё. Она берёт маленький стульчик, подвигает ко мне поближе и обозревает... при этом задаёт массу нужных и ненужный вопросов:
-Лена, а это что?
-Катя, а это что?
-Это капуста!
-Катя, а зачем ты спрашиваешь, если ты знаешь?
-Не знаю...
Ну вот примерно такие разговоры... Но кроме разговоров, ей очень нравится поедать обрезки-остатки всяких морковок, перцев, капусток... Кролик одним словом! :)
Так вот... Пока она была в школе, училась и принимала поздравления от своих одноклассников, я решила сделать что-то необычное, чем какой-нибудь торт. Тем более, что "основной" торт будет завтра, когда она пойдёт в какой-то детско-тусовочный клуб и будет отмечать свой день рождения в кругу близких друзей.
Я решила испечь Cheese Cake Cups, такие простые в изготовление, но необычайно вкусные.

( Рецепт и фото прилагается. )