![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
felena71Как я уже говорила, мне нравится Италия, их кухня... соответственно, мы очень часто ходим в итальянские рестораны. Для "разогрева", у нас, в итальянских ресторанах, обычно подают вкусный хлеб с оливковым маслом. Но однажды, в одном итальянском ресторане, случилось исключение из правил... Нам подали какую-то пасту, непонятного цвета, утопающую в оливковом масле... О, Боже! Это было что-то! Только глупый бы не понял, что это просто чеснок, но какой он был вкусный... Ммм...
Я взяла это на заметку... Но возможность приготовить выдалась только вчера, вернее повод подходящий нашёлся. У меня вчера были гости... Я делала рыбный стол... Буду выкладывать рецепты по-тихоньку.
А пока - please welcome Roasted Garlic или Чеснок Необыкновенно запечённый:
Нет ничего проще и нет ничего вкусней, чем паста из запечённого чеснока.
1. И так я брала 5 головок чеснока, лишить его верней "одёжки", срезать макушку (так как он не равномерной высоты, сняла верхушку с каждой по отдельности).
2. Затем, каждую головку завернуть в фольгу, предварительно облив его сверху оливковым маслом. Отправить в разогретую духовку на 400F, на 30 минут.
3. По истечении времени, чеснок вынуть из духовку, дать ему остыть, вынуть каждый зубок из кожуры. Сложить всё в фуд-процессор, добавить оливковое масло (у меня было масло с трюфелями), соль и всё хорошо размолоть.
Всё, паста готова! Я подавала с французской булкой... Мазали все на хлеб, жевали и умилялись... Вкусно, легко и просто... И! Оригинально. :)
Я взяла это на заметку... Но возможность приготовить выдалась только вчера, вернее повод подходящий нашёлся. У меня вчера были гости... Я делала рыбный стол... Буду выкладывать рецепты по-тихоньку.
А пока - please welcome Roasted Garlic или Чеснок Необыкновенно запечённый:
Нет ничего проще и нет ничего вкусней, чем паста из запечённого чеснока.
1. И так я брала 5 головок чеснока, лишить его верней "одёжки", срезать макушку (так как он не равномерной высоты, сняла верхушку с каждой по отдельности).
2. Затем, каждую головку завернуть в фольгу, предварительно облив его сверху оливковым маслом. Отправить в разогретую духовку на 400F, на 30 минут.
3. По истечении времени, чеснок вынуть из духовку, дать ему остыть, вынуть каждый зубок из кожуры. Сложить всё в фуд-процессор, добавить оливковое масло (у меня было масло с трюфелями), соль и всё хорошо размолоть.
Всё, паста готова! Я подавала с французской булкой... Мазали все на хлеб, жевали и умилялись... Вкусно, легко и просто... И! Оригинально. :)
