felena71: (Default)
[personal profile] felena71
Предлагаю вашему вниманию вкусный, лёгкий и нарядный ужин - Лосось и гребешки запечённые с чери томатами и луком. Это блюдо может не только порадовать вас и вашу семью, но и может стать "палочкой-выручалочкой", если к вам нагрянут нежданные гости.
И так, если вы любите морепродукты, вам под "кат".


И так, если вы любите морепродукты, как люблю их я, то нужно читайте дальше.
Я брала, на двоих:

-2 небольших кусочка лосося
-450гр гребешков
-1 красный лук (порезать тонкими полукольцами)
-500гр cherry tomatoes (чери помидорки)
-1ч.л. smoked paprika
-2 зубчика чеснока
-сок одного лимона
-2-3 ст.л. оливкового масла
-соль и перец по-вкусу
--несколько листочков свежего базилика (если нет, можно использовать сухой)Теперь, что я делала:

1. Помидоры порезала на половинки, лук нашинковала полукольцами - добавила соль, перец, базилик, оливковое масло и хорошо помяла руками, чтобы образовался сок. Дать постоять минут 10-15.



2. В гребешки выдавила пару зубчиков чеснока и выжала 1/2 лимона, хорошо перемешала и оставила "мариноваться" на всё те же 15 минут.

3. Взяла большой противень, смазала оливковым маслом и положила на него (в два угла) лосось. Лосось натёрла копчёной паприкой (сладкой естесссссно), сверху выжала оставшуюся половинку лимона. И опять... 15 минут. За это время, что у вас всё стоит и маринуется, разогрела духовку. Я выставляю в позицию broil на 450-500F (broil - это когда печь жарит только сверху).

4. Когда наши пресловутые 15 минут истекли, начинаем всё укладывать на противень - между рыбой, в один слой выкладываем гребешки. На них и на рыбу, сверху выкладываем наши помидоры. И всю эту красоту отправляем в разогретую, пышущую жаром и паром духовку. Ровно на... 5-7 минут!



У меня в этот раз было мало помидор... Но чем больше их, тем лучше. Через 5 минут, у вас на столе вот такая вкусная красота. Самое главное, с временем не переборщить, иначе всё пересушится и станет жёсткое и невкусное... Я обычно эту красоту подаю с салатом из травок-муравок.
В общем, что я хочу сказать... приятного аппетита!

This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

felena71: (Default)
felena71

September 2013

S M T W T F S
123 4567
89101112 1314
151617 1819 2021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 11th, 2025 05:39 pm
Powered by Dreamwidth Studios