felena71: (elena)
[personal profile] felena71
Решила залпом выставить несколько вещей, которые готовила в течении этих дней. В один из таких дней, настроение было на таджин, вернее не было настроения что-либо готовить и поэтому на помощь пришёл таджин... так правильней.

Picture 4073



Хорошая вещь всё таки таджин, не возможно ничего в нём испортить, всё чтобы ты в него не засунул, в конечном результате выходит очень красивым, аппетитным и очень вкусным. Так и в этот раз.

Picture32

У меня была говядина на косточке, я её подрумянила на сковороде. В таджине раскалила оливковое масло и на нём обжарила лук и чеснок (лук порезала полукольцами). Затем к луку добавила крупно порезаную брусочками морковь, обжарила и приправила специями, всего по чайной ложке - кумин, зира, куркума, паприка. В эту массу выложила мясо. Сверху уложила крупно нарезанный картофель и высыпала банку нута.

Picture31

Залила всё стаканом горячей воды, посолила, закрыла крышкой, как закипело, убавила огонь до минимума и забыла об этом на 1,5 часа. Иногда правда, надо крышку открывать и жидкостью обливать картофель.
Ну вот пожалуй и все приготовление. Конечный результат - пальчики оближешь!

Picture 4067

Date: 2012-08-16 05:54 am (UTC)
From: [identity profile] aga.livejournal.com
Красиво, ага :)

Date: 2012-08-16 12:37 pm (UTC)
From: [identity profile] felena71.livejournal.com
Ой, какие люди! Как там столица нашей Родины из вашего окна? Спасибо за красиво! :)

Profile

felena71: (Default)
felena71

September 2013

S M T W T F S
123 4567
89101112 1314
151617 1819 2021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 11th, 2025 03:02 am
Powered by Dreamwidth Studios