felena71 | Тефтели из индейки с овощами-вок.

Сегодня в голове созрел диетический ужин. Во время обеденного перерыва смоталась в магазин Wholefoods, купила индюшачьего фарша, после работы заскочила в другой магазин и купила китайское бамбуковое приспособление, для готовки на пару...

Прилетела домой, сделала фарш на тефтели:

1lb/450g индюшачьего фарша

1 луковица

1 зубчик чеснока

1 морковь

1 палочка сельдерея

Соль и перец по-вкусу

Как:

1. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на оливковом масле до золотистого состояния. Морковь и сельдерей потереть на мелкой тёрке. Всё смешать с фаршем, соль и перец по-вкусу. Придать форму шариков и сложить в пароварку или мантоварку (у меня есть мантоварка, но я её отдала дочери, она в ней готовит овощи и рыбу на пару, а мне пришлось купить это бамбуковое чудо). Варить на пару в течении 30 минут.

2. Пока готовятся тефтели, приготовила овощи в воке. Для этого я брала - красный и жёлтый перец, красный лук, стручковую фасоль, брокколи, грибы, сельдерей, морковь - всё порезала соломкой и обжарила на большом огне, на небольшом количестве кунжутного масла. В самом конце добавила имбирный и соевый соусы.

Проще простого! И в тоже время вкусно и диетично и быстро.